九州-温泉 - サラダレシピ　～料理情報雑学サーチ

サラダレシピ

ほくほくしたジャガイモのポテトサラダ、
シャッキシャッキの生野菜サラダ、子供も大好きなマカロニサラダ…。
ただ混ぜるだけで作り方も簡単なサラダは、
使う材料やドレッシングの種類によって、違う味や食感を楽しむことができます。
でもイマイチ、サラダのレパートリーって広がらないと思いませんか？
そこで、栄養満点でおいしいサラダレシピを紹介しちゃいます！

サラダレシピ集
ポテトサラダレシピ
ご飯のおかずやサンドイッチの具に万能サラダ！
【材料】
じゃがいも、ハム、きゅうり、人参、玉ねぎ、塩、こしょう、マヨネーズ
【作り方】
鍋にジャガイモを入れて、ジャガイモが全部浸るくらいの水と、
ひとつまみの塩を加えて沸騰してから30分程度ゆでます。
このとき、ジャガイモを皮ごとゆでると、ほくほくになりますよ。
ゆで上がったら、水分を飛ばしてから皮をむき、
木べらでざっくりとつぶして、こしょうを少しふっておきます。
ハムは1cm角、きゅうりは軽く皮をむき小口切りにして塩をふり、
人参は下ゆでしてイチョウ切り、玉ねぎはスライスし、辛味を抜くために塩水にさらしておきます。
野菜はしっかり水切りしてからハムと一緒にジャガイモにあえ、マヨネーズを入れて混ぜましょう。
ワンポイント：マスタードを加えると、さっぱり大人の味になります。
それと個人的には玉ねぎは少なめのほうが嬉しいです。
ジャガイモの代わりにサツマイモやカボチャを入れてもいいですね。

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